Wie war der Jahrgang 2003 auf Mallorca und was bedeutet das für die Trinkreife?
Der Jahrgang 2003 war in weiten Teilen Europas außergewöhnlich heiß und ergab generell sehr reife, alkoholreichere und extraktstarke Weine. Auf Mallorca führten diese Bedingungen meist zu dichter Frucht, höherem Alkoholgehalt und weicherer Säure. Für 2003er-Weine heißt das: frühe Reifephasen, ausgeprägte Tertiäraromen im Laufe der Jahre und bei guter Lagerung weiterhin gutes Entwicklungspotenzial; gleichzeitig besteht bei schlechter Lagerung das Risiko von Überreife oder vorzeitigem Alterungsverlust.
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