Großformate bleiben am besten in konstant kühlen, dunklen und leicht feuchten Kellerräumen (Temperatur ideal um 12–14 °C, Luftfeuchte um 60–75 %). Die Flasche sollte möglichst liegend gelagert werden, damit der Korken feucht bleibt; bei sehr großen Formaten sind stabile Lagergestelle sinnvoll, um Druck auf den Korken zu vermeiden. Vibrationen, Temperaturschwankungen und direkte Sonneneinstrahlung unbedingt vermeiden. Eine lückenlose Dokumentation zur Provenienz und Füllstandskontrolle ergänzt die optimale Lagerstrategie.