Großformate enthalten oft wenig Sediment im Verhältnis zur Füllmenge, dennoch sollte vorsichtig dekantiert werden. Empfohlen ist langsames Umgießen, idealerweise mit Hilfe einer zweiten Person oder eines Syphons, um keine Druckspitzen zu erzeugen. Nach dem Öffnen braucht ein Imperial in der Regel mehr Zeit zum Atmen als eine Standardflasche; kurzzeitiges Probedekantieren kann helfen, den optimalen Trinkzeitpunkt zu bestimmen. Serviertemperatur für gereifte mediterrane Rotweine liegt meist zwischen 16–18 °C, feingliedrige Gläser betonen Aromen und Länge.