Wie sollten gereifte Cream‑Sherrys gelagert und ideal serviert werden?
Langfristig: dunkel, konstant kühl (12–16 °C), moderate Luftfeuchte und vibrationsfrei lagern; Originalverpackung oder Original‑Holzkiste (OHK) schützt zusätzlich. Kurzfristig und nach Öffnen: gut verschlossen kühl lagern; süße Cream‑Stile profitieren weniger vom Dekantieren, sehr alte Sherries können zum Entfernen von Depot jedoch dekantiert werden. Serviertemperatur: leicht gekühlt, 10–14 °C je nach Stil. Kombinationen: Crème‑Sherry passt zu Blauschimmelkäse, Nüssen, Desserts und gereiftem Käse.
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