Bei Sherry beschreibt eine Angabe wie ‚ca. 20 Jahre‘ meist das Durchschnittsalter der Solera‑Komponenten. Für offizielle Alterskennzeichnungen gilt: V.O.S. (Very Old Sherry) bezeichnet Sherries mit einem Durchschnittsalter von mindestens 20 Jahren, V.O.R.S. (Very Old Rare Sherry) steht für mindestens 30 Jahre. Weil Sherry im Solera‑System schichtweise verjüngt wird, handelt es sich um einen zu überblickenden Mittelwert und nicht um ein Jahrgangsdatum.