Worauf ist bei der Begutachtung des Zustands einer älteren Champagnerflasche besonders zu achten?
Wichtige Kontrollpunkte sind der Füllstand (Ullage), das Etikett, die Kapsel und eventuelle Ausblühungen am Korken. Für Champagner gelten Füllstandsgrade wie HF (High Fill) und IN (Into Neck) als optimal; TS (Top Shoulder) kann bei älteren Flaschen akzeptabel sein, während MS/LS (Mid/Low Shoulder) auf erhöhtes Oxidationsrisiko hinweisen. Darüber hinaus informieren ein unbeschädigtes Etikett, keine Ausläufer am Korken und eine intakte Banderole über schonende Lagerung und verringern das Risiko eines beschädigten Inhalts.
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