Ein gut gelagerter Dom Pérignon Rosé 2006 besitzt ein beträchtliches Alterungspotenzial von mehreren Jahrzehnten; viele Flaschen zeigen nach 10–20 Jahren bereits komplexe reife Aromen, steigern aber an Tiefe und Terroirausdruck über 20–30 Jahre oder länger. Der optimale Trinkzeitpunkt hängt vom persönlichen Geschmack: wer die primären Fruchtnoten bevorzugt, kann früher trinken, wer oxidativ gereifte, tertiarye Noten sucht, profitiert von längerer Reifung. Bei älteren Champagnern empfiehlt sich vor dem Servieren eine moderate Kühlung und gegebenenfalls vorsichtiges Dekantieren.