Was macht die Lage Tauxières in der Champagne besonders und wie wirkt sich das auf den Wein aus?
Tauxières zählt zu den besten Lagen der Montagne de Reims und zeichnet sich durch kalkhaltige, oft kargere Böden aus, die eine feine Mineralität und präzise Säurestruktur fördern. Auf der historischen échelle des crus werden Gemeinden mit einem Prozentwert bewertet; diese Einstufung reflektiert das klassische Terroir-Potenzial. Weine aus Tauxières zeigen deshalb häufig klare Zitrusnoten, feine Mineralität und eine sehr tragende Säure, was besonders bei traditionellen Cuvées von kleinen Familienbetrieben zu eleganten, langlebigen Champagnern führt.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Was bedeutet Premier Cru in der Champagne und worin unterscheidet es sich vom Grand Cru?
- •Welche Rolle spielt Ullage (Füllstand) bei älteren Champagnerflaschen und worauf sollte man achten?
- •Was bedeutet die Bezeichnung Brut und wie beeinflusst die Dosage den Stil eines Champagners?
- •Welche Speisen passen besonders gut zu einem Champagner mit Zitrus-, Aprikosen‑ und Mandeltönen?
- •Welche Vorteile hat eine Magnumflasche (1,5 l) für Reifung und Trinkreife?
- •Wie entstehen Röst‑ und Mandeltöne in Champagnern und was sagen sie über den Ausbau aus?
- •Eignen sich Champagner aus Premier Cru-Lagen kleiner Familienbetriebe als Anlageobjekt?
