Der Füllstand (Ullage) ist ein zentraler Qualitätsindikator: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind bei jungen bis mittelalten Flaschen optimal, TS (Top Shoulder) kann bei älteren Weinen akzeptabel sein, während MS/LS (Mid/Low Shoulder) ein erhöhtes Oxidationsrisiko darstellt. Eine unbeschädigte Kapsel und ein sauberer, gut haftender Etikettzustand sprechen für sorgsame Behandlung und bessere Provenienz; jede starke Ausdünnung der Füllhöhe oder Klebstoffschäden sollten geprüft werden.