Ein gereifter Riesling GG wird idealerweise bei 8–10 °C serviert; jüngere, kräftigere Exemplare können bei 10–12 °C präsentiert werden. Sehr gereifte Rieslinge profitieren von leichtem Belüften — statt kräftigem Dekantieren empfiehlt sich oft vorsichtiges Ausschwenken oder kurzes Stehenlassen im Glas, um delikate Aromen zu öffnen. Passende, tulpenförmige Weißweingläser unterstützen die Aromenkonzentration.