Was bedeuten Füllstandskategorien (Ullage) bei einem Wein von 2012 und worauf achten Sammler?
Ullage beschreibt den Füllstand in der Flasche und ist bei älteren Weinen ein wichtiger Zustandshinweis. Gängige Kategorien: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). Für einen Wein aus 2012 sind HF oder IN ideal; TS kann akzeptabel sein, VHS oder MS/LS erhöhen das Oxidationsrisiko deutlich. Sammler prüfen zudem Korkzustand, Etikett und konservierte Provenienzangaben, da diese den Wiederverkaufswert und die Trinkbarkeit beeinflussen.
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