Wie sollen ein Charmes‑Chambertin Grand Cru und ähnliche Burgunder am besten gelagert und serviert werden?
Langfristige Lagerung bei konstanter Temperatur (10–14 °C), 60–75 % Luftfeuchte, dunklem Raum und vibrationsarm ist ideal. Für das Servieren Pinot Noir Grand Crus leicht kühler als Zimmertemperatur (14–17 °C) reichen; reifere Jahrgänge profitieren bei Bedarf von kurzer Karaffierung, sehr alte Flaschen sollten vorsichtig dekantiert, am besten mit vorheriger Flascheninspektion geöffnet werden.
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