Ein Aszú 5 Puttonyos aus dem Jahr 2000 zeigt nach mehr als zwei Jahrzehnten typischerweise ausgeprägte tertiäre Noten: Honig, getrocknete Aprikose, Orangenmarmelade, Nuss‑ und Pilznoten sowie reifer Botrytis‑Charakter. Trotz intensiver Süße bleibt die prägende Säurestruktur erhalten, weshalb viele Jahrgänge lebhaft und frisch wirken. Die Fruchtnoten können in Richtung kandierter Zitrusfrüchte und getrockneter Steinfrüchte gehen; die Textur ist ölig bis sirupartig, mit langem Nachhall.