Weissburgunder aus der Pfalz von renommierten Weingütern kann sammlerisches Interesse wecken, jedoch ist das Marktvolumen kleiner als bei Spitzenrotweinen oder großen Burgundern. Wertsteigerung hängt von Reputation des Weinguts (z. B. Weingut Dr. Wehrheim), Jahrgangsqualität, Selektionsgrad und Limitierung ab. Für Investoren gilt: Fokus auf Provenienz, Lagerhistorie und begrenzte Verfügbarkeit; Diversifikation und Prüfung durch Fachhändler oder Auktionen sind empfehlenswert. Einzelne Flaschen erzielen meist moderate Zuwächse; größere Chancen bestehen bei Auslesen, Einzellagen-Qualitäten oder Flaschen in Original-Holzkisten.