Der Birkweiler Mandelberg in der Pfalz ist eine Südhanglage mit kalkig-lehmigen Böden, die feine Mineralität und eine elegante Säurestruktur in Weissburgunder (Weißburgunder/Pinot Blanc) fördert. Weingut Dr. Wehrheim und andere regionale Erzeuger profitieren von der Exposition und dem Mikroklima: warme Tage, kühle Nächte und gute Luftzirkulation schaffen reife Frucht, behalten aber die nötige Frische. Besonders auf steinigen Einzellagen zeigen Weissburgunder aus dem Mandelberg ein feines Spektrum an weißen Blüten, gelben Früchten und einer salzigen Mineralität, die Lagerpotenzial verleiht.