Kabinett-Rieslinge können sammelwürdig sein, besonders wenn sie von renommierten Erzeugern, herausragenden Einzellagen oder besonderen Jahrgängen stammen. Für Investmentrelevanz zählen Produzentenname, Lagenbezeichnung, Jahrgangsqualität, Seltenheit, Bewertungen durch Kritiker und nachgewiesene Lagerfähigkeit. Im Vergleich zu Spitzen-GG (Großes Gewächs) sind Kabinett-Weine oft günstiger, benötigen aber perfekte Lagerbedingungen und eine klare Provenienz, um langfristig im Wert zu steigen.