Kleine Erzeuger können langfristig an Wert gewinnen, das ist jedoch selten und hängt stark von Reputation, Kritikerbewertungen, Einzellagencharakter sowie Verfügbarkeit ab. Entscheidende Faktoren für Sammlerwerte sind bestätigte Lagerfähigkeit, seltene Einzellagen wie Nordheimer Kirschheck, positive Bewertungen durch angesehene Kritiker und intakte Provenienz. Für die meisten 2021er-Rieslinge gilt: Genuss und moderate Verwahrung stehen eher im Vordergrund als kurzfristige Wertsteigerung.