Bei alten Flaschen prüfen Sammler Ullage (Füllstand), Korkzustand, Etikett, Kapsel und Sediment. Übliche Ullage-Bezeichnungen: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). HF/IN gelten als optimal, TS bei älteren Flaschen akzeptabel, VHS oder MS/LS erhöhen das Oxidationsrisiko. Ein intakter, nicht ausgetrockneter Korken sowie saubere Etiketten ohne starke Beschädigung unterstützen die Werthaltung. Fotos und eine lückenlose Provenienz erhöhen die Transparenz auf dem Sekundärmarkt.