Generell haben Mosel-Rieslinge unterschiedliches Reifepotenzial: Kabinett-Weine sind oft früh zugänglich und können 5–20 Jahre angenehmen Trinkgenuss bieten, Spätlesen erreichen meist 10–30 Jahre, Auslesen können bei guten Jahrgängen und optimaler Lagerung 20–50 Jahre oder länger reifen. Entscheidend sind Traubenqualität, Restzuckergehalt, Säurestruktur sowie Lagerbedingungen. Bei Produzenten wie Weingut Geschw. Albertz Erben oder Alfred Merkelbach können Auslesen besonders langlebig sein, da Würzgarten-Rieslinge durch Säure und Mineralität die Alterung sehr gut tragen.