Optimal ist eine konstante Temperatur zwischen 10–13 °C, relative Luftfeuchte um 60–75 %, dämmeriges Umfeld und horizontale Lagerung, um den Korken feucht zu halten. Vibrationen vermeiden und längere Temperaturschwankungen ausschließen. Bei bereits gereiften Flaschen auf den Füllstand (Ullage) achten: sehr hohe Schulterhöhen (Mid/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Risiko hin.