Timorasso zeigt oft intensive Noten von Zitrusfrüchten, weiße Blüten, Steinfrüchte und eine markante mineralische Kante; bei Reife treten Honig-, Haselnuss- und tertiäre Noten hinzu. Stilistisch reicht die Bandbreite von frisch und knackig über leicht getreidig bis zu tiefgründigen, lesegereiften Weinen mit Ausbau auf der Hefe oder im Holz — je nach Winzer unterschiedlich.