Timorasso harmoniert mit Meeresfrüchten, gebratenen oder gedünsteten Fischen, Safrans- oder Zitronenrisotto, Geflügel mit cremigen Saucen sowie gereiftem Pecorino oder Parmesan. Serviertemperatur 10–12 °C, bei reiferen, komplexeren Flaschen empfiehlt sich Dekantieren 30–60 Minuten, um Aromen zu öffnen. Ein bauchiges Weißweinglas bringt Struktur und Duft am besten zur Geltung.