Wofür steht der Name Pommard und welche Stilistik ist typisch für einen Pommard aus Burgund?
Pommard ist ein klassisches Weinbaugebiet in der Côte de Beaune im Burgund (Bourgogne). Weine aus Pommard werden überwiegend aus Pinot Noir erzeugt und zeichnen sich durch eine kräftigere, tanninbetonte Struktur im Vergleich zu vielen Nachbardörfern wie Volnay aus. Typisch sind dunklere Fruchtaromen (Kirsche, Brombeere), erdige Noten und manchmal balsamische sowie ledrige Nuancen. Pommard-Weine eignen sich sowohl für den direkten Genuss als auch für längere Reifephasen – viele Domaine-Abfüllungen und Maison- bzw. Négociant-Weine gewinnen in den ersten 5–15 Jahren deutlich an Komplexität.