Bezeichnungen wie Marechal können auf einen Familienbetrieb (Domaine), eine Maison oder einen Négociant hinweisen. In Burgund existieren sowohl kleine Domaines als auch Maisons, die Trauben oder fertigen Wein kaufen, assemblieren und unter eigenem Namen abfüllen. Zur Einordnung lohnt sich ein Blick in die Etikette auf Hinweise wie ‚Domaine‘, ‚Maison‘ oder ‚Mis en bouteille au domaine‘. Für tiefergehende Informationen sind offizielle Produzentenverzeichnisse, AOC/AOP-Register und Kritiken von Fachpublikationen (z. B. Vinous, Wine Advocate, Jancis Robinson) nützlich.