Der Füllstand gibt Aufschluss über Dichtigkeit und Alterungszustand einer Flasche. Gängige Begriffe sind HF (High Fill – perfekter Füllstand), IN (Into Neck – sehr guter Füllstand), TS (Top Shoulder – akzeptabel bei älteren Weinen), MS/LS (Mid Shoulder/Low Shoulder – erhöhte Oxidationsgefahr). Bei einer 2012er-Flasche ist ein Füllstand im Bereich HF bis TS in der Regel unproblematisch; MS oder LS deuten auf Verlust durch Verdunstung oder undichte Korken hin und erhöhen das Risiko einer beeinträchtigten Qualität.