Magnumflaschen (1,5 l) altern langsamer und gleichmäßiger als Standardflaschen (0,75 l), weil das Verhältnis von Wein zu Sauerstoff im Kopfraum günstiger ist. Bei hochwertigen Rieslingen aus Spitzenlagen führt das oft zu harmonischerer Entwicklung von Aromen und längerer Lagerfähigkeit. Praktisch bedeutet das: Ein Magnum kann bei gleicher Qualität länger Trinkreife und Frische behalten, eignet sich deshalb besonders für langfristige Depothaltung oder repräsentative Trinkmomente.