Die Lagen Niederhäuser Dellchen und Niederhäuser Felsenberg gehören zu den Spitzenlagen der Nahe und prägen den Stil von Weingut Dönnhoff. Beide Parzellen liefern mineralisch geprägte Rieslinge mit klarer Säurestruktur und einem oft salzigen, feinsteinigen Charakter. Dellchen ist bekannt für Dichte, Konzentration und Lagerfähigkeit, Felsenberg für Präzision und Frische. Die Rebsorte Riesling bringt auf den mineralischen Böden der Nahe besonders gute Differenzierung der Terroirtöne zum Ausdruck. Dönnhoff, als Mitglied des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP), keltert aus solchen Lagen häufig Spitzengewächse mit großem Entwicklungspotenzial.