Großes Gewächs steht für trockene Spitzenweine aus klassifizierten Grossen Lagen des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter. Der Begriff setzt zunächst die Mitgliedschaft im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) voraus und folgt strengen Regeln zu Ertrag, Qualitätsselektion und Kellerpraxis. Im Vergleich zu QbA oder Prädikatsweinen signalisiert GG höchste trockene Qualitätsstufe und klare Lagenherkunft.