Bâtard‑Montrachet ist ein Grand Cru an der Grenze zwischen Puligny‑Montrachet und Chassagne‑Montrachet in der Côte de Beaune. Die Parzellen liefern teils schwere, reich strukturierte Chardonnays mit dichter Frucht, feiner Säure und großer Reifefähigkeit. Erzeuger wie Thomas Morey oder Jean‑Noël Gagnard arbeiten oft mit geringer Erträgen und differenzierten Vinifizierungsmethoden, wodurch typische Grand‑Cru‑Eigenschaften — von nussigen, buttrigen Noten bis zu mineralischer Länge — betont werden. Bei Batard‑Montrachet sind Ursprungslage, Weinbergsarbeit und Kellerstil entscheidend für Qualität und Preisbildung.