Thomas Morey Batard Montrachet 2016 Jean Noel Gagnard 2013 und 2015 Batard Montrachet

Klarlack schützt die Etikette vor Feuchtigkeit, Schmutz und mechanischer Abnutzung, besonders bei häufigem Handling oder langer Lagerung. Viele Sammler akzeptieren eine schonende Klarlackbehandlung, solange sie reversibel erscheint und keine Angaben überklebt; allerdings bevorzugen Puristen unveränderte Originaletiketten. Für die Provenienz und den Wiederverkauf ist Transparenz wichtig: jede Konservierungsmaßnahme sollte dokumentiert sein, da stark veränderte Etiketten Sammler misstrauisch machen können.

Generell gilt: 2016 zählt zu den herausragenden Burgunderjahrgängen mit exzellenter Reife, klarer Säurestruktur und großem Alterungspotenzial. 2015 lieferte reifere, oft zugänglichere Weine mit üppiger Frucht, gute Konzentration und ebenfalls sehr lange Lagerfähigkeit. 2013 war in vielen Lagen kühler und heterogener; manche Parzellen brachten elegante, früh zugängliche Weine, andere fielen hinter den besseren Jahren zurück. Bei einzelnen Produzenten entscheidet die Weinbergswahl und Selektion darüber, wie gut ein Jahrgang abschneidet.

Authentizität prüft man über mehrere Ebenen: Originaletiketten und Kapseln, konsistente Glas‑ und Flaschenformate, korrekte Füllstände, vorhandene Original‑Holzkisten oder Rechnungen sowie Vergleich mit bekannten Referenzbildern des Produzenten. Dokumente wie Kaufbelege, Lagernachweise oder Auktionsprovenienz erhöhen die Sicherheit. Bei Unsicherheit lohnt ein professionelles Echtheitsgutachten oder die Beratung durch einen spezialisierten Händler, der Erfahrung mit kleinen Burgunder Erzeugern hat.

Bâtard‑Montrachet ist ein Grand Cru an der Grenze zwischen Puligny‑Montrachet und Chassagne‑Montrachet in der Côte de Beaune. Die Parzellen liefern teils schwere, reich strukturierte Chardonnays mit dichter Frucht, feiner Säure und großer Reifefähigkeit. Erzeuger wie Thomas Morey oder Jean‑Noël Gagnard arbeiten oft mit geringer Erträgen und differenzierten Vinifizierungsmethoden, wodurch typische Grand‑Cru‑Eigenschaften — von nussigen, buttrigen Noten bis zu mineralischer Länge — betont werden. Bei Batard‑Montrachet sind Ursprungslage, Weinbergsarbeit und Kellerstil entscheidend für Qualität und Preisbildung.

Der Flaschenzustand lässt sich an Etikett, Kapsel, Füllstand (Ullage) und eventuellen Ausblühungen am Kork erkennen. Gängige Füllstandsbezeichnungen: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei älteren Flaschen, MS/LS (Mid/Low Shoulder) = erhöhte Oxidations‑ und Verlustgefahr. Bei Grand‑Cru‑Burgund sollte man HF oder IN bevorzugen; tiefere Stände erfordern einen genaueren Blick auf Färbung und Geruch vor Kauf oder Lagerverlängerung.

Für die Lagerung sind konstante Temperaturen (10–13 °C), 60–75 % Luftfeuchte, Dunkelheit und Vibrationfreiheit ideal. Gereifte Grand‑Cru‑Chardonnays profitieren von einer stabilen Kellerumgebung oder einem zertifizierten Weinschrank. Zum Servieren: leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C, gegebenenfalls 30–60 Minuten vorher öffnen oder sanft dekantieren, um aromatische Entfaltung zu ermöglichen. Breite Burgundergläser mit mittelgroßer Kelchform betonen Aroma und Struktur am besten.

Kernfaktoren sind Produzent (Renommee und Produktionsmenge), Jahrgangsqualität, Provenienz (inklusive Original‑Holzkiste/Original‑Case), Zustand der Flaschen (Ullage, Etiketten), Kritikerbewertungen und Marktnachfrage. Namen wie Domaine de la Romanée‑Conti (DRC) setzen Maßstäbe, doch auch kleinere Erzeuger mit konstanter Qualität erzielen hohe Preise. Für Investments wichtig sind transparente Lagerdokumentation, gültige Rechnungen und ein langfristiger Horizont: viele Spitzenburgunder legen über Jahrzehnte an Wert zu, unterliegen aber Marktschwankungen.

OHK steht für Original‑Holzkiste, OWC für Original Wooden Case und OC meist für Original Case. Originalverpackungen belegen häufig eine lückenlose Provenienz und schützen Flaschen – beides wirkt sich positiv auf den Marktwert aus. Bei hochpreisigen Burgundern können OHK/OWC‑Vorhandensein, korrekte Etiketten und Dokumente den Unterschied von mehreren Prozentpunkten oder mehr im Preis ausmachen, da Händler und Sammler die Unversehrtheit der Lieferkette höher bewerten.