Gereifte Rieslinge profitieren von konstanter Lagerung bei etwa 10–13 °C, dunkler Umgebung, moderater Luftfeuchte und liegender Flaschenposition zur Erhaltung des Korkens. Vor dem Servieren empfiehlt sich eine sanfte Temperatursteigerung auf etwa 10–12 °C, vorsichtiges Aufstellen, gegebenenfalls Dekantieren wenn Sedimente vorhanden sind, und ein großes Rieslingglas, um die tertiären Aromen vollständig zu entfalten.