Wie präsentiert sich ein 1990er Riesling Spätlese aus der Pfalz sensorisch und hinsichtlich Alterung?
Der Jahrgang 1990 brachte in vielen deutschen Regionen sehr reife Rieslinge mit konzentrierter Frucht und guter Säurestruktur. Eine Spätlese von 1990 kann heute komplexe Noten von Honig, getrockneten Zitrusfrüchten, Petrol- oder Fliederanklängen sowie eine tertiäre Würze zeigen; bei guter Lagerung sind viele Exemplare noch trinkfähig und bieten reiche Vergärungsevolutionen, wobei Zustand und Füllstand entscheidend über Trinkbarkeit und Genussniveau sind.
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