Woraus besteht die Cuvée von Sassicaia und wie wurde der 2016er typischerweise ausgebaut?
Sassicaia ist eine Bordeaux‑artige Cuvée, dominiert von Cabernet Sauvignon mit einem Anteil Cabernet Franc. Der Jahrgang 2016 punktet durch exzellente Reife und Konzentration. Typisch für den Ausbau sind französische Eichenfässer (Barriques/Tonneaux) über etwa 18–24 Monate, selektive Maischegärung und behutsame Filtration, um Tanninstruktur und Frucht zu bewahren.
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