Viele Clos de Vougeot aus dem Jahr 1988 sind heute trinkreif und präsentieren eine Mischung aus tertiären Noten (Leder, Pilz, Tabak) und Restfrucht; je nach Produzent kann die optimale Trinkphase variieren. Hochwertige Abfüllungen mit guter Struktur und intaktem Füllstand können weiterhin 5–15 Jahre positiv altern, entwickeln aber zunehmend feine, komplexe Nuancen statt frischer Frucht. Individuelle Lagerbedingungen und Flaschenzustand bestimmen den exakten Verlauf, weshalb Probeschlucke und vorsichtiges Dekantieren vor größeren Anlässen ratsam sind.