Trockene Große Gewächse aus der Pfalz zeichnen sich oft durch Präzision und mineralische Noten aus und passen hervorragend zu geschmorten oder gebratenen weißen Fleischsorten, reichem Fisch (z. B. gebratener Steinbutt), milden Käsesorten und eleganten Spargelgerichten. Würzige Saucen und nussige Komponenten unterstützen die Komplexität, ohne die Delikatesse des Weins zu überdecken.