Großes Gewächs steht für trockene Spitzenweine aus klassifizierten Einzellagen und signalisiert hohe Qualitätsansprüche im Weinberg und Keller. Der Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) ist der Zusammenschluss von Qualitätsweingütern in Deutschland, der mit seinem Lagen- und Klassifikationssystem (u. a. Erste Lage, Große Lage) die Herkunftsqualität stärkt. Ein GG erfüllt strenge Ertrags- und Qualitätskriterien und wird in der Regel nur von VDP-Mitgliedern oder nach vergleichbaren Standards erzeugt.