Was ist Bourgogne Rouge und welche sensorischen Merkmale zeichnen ihn aus?
Bourgogne Rouge bezeichnet rote Burgunderweine, die überwiegend aus der Rebsorte Pinot Noir gekeltert werden. Typisch sind feine rote Beerenaromen (Himbeere, Kirsche), florale Noten, eine ausgeprägte Säurestruktur und eine feine Tanninstruktur, die das Lagerpotenzial bestimmt. Regionen wie die Côte de Nuits (z. B. Vosne-Romanée) bringen oft kraftvollere, langlebige Exemplare hervor, die Côte de Beaune elegantere, feinwürzige Profile liefern.
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