Was bedeuten die Begriffe Grand Cru, Premier Cru, Village und wie hängen AOC/AOP damit zusammen?
In Burgund bezeichnet Grand Cru die höchsten Einzellagen mit dem größten Terroirpotenzial, Premier Cru sind besonders gute Parzellen innerhalb einer Appellation, Village‑Weine stammen vom Niveau der Gemeinde und Regionalweine (Bourgogne) decken größere Gebiete ab. AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) bzw. AOP (Appellation d’Origine Protégée) sind französische Herkunftsbezeichnungen, die Qualität und Herkunft regeln.
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