Spitzen‑GGs aus guten Jahrgängen verfügen über ein langes Alterungsvermögen. Ein Hubacker GG aus 2018 kann, je nach Flaschenzustand und Lagerung, zehn bis mehrere Jahrzehnte Reife zeigen. Viele Liebhaber sehen erste Trinkreife nach etwa 5–10 Jahren, ein optimales Entwicklungsfenster liegt oft zwischen 10 und 25 Jahren, wobei individuelle Vorlieben und konkrete Flaschenreife die Entscheidung bestimmen. Regelmäßiges Prüfen und moderate Dekantierzeiten helfen, das optimale Genussfenster zu treffen.