Für optimale Entwicklung sind konstante Bedingungen entscheidend: 12±2°C, dunkler Raum, 60–70% Luftfeuchte und vibrationsfrei. Vor dem Servieren empfiehlt sich ein Temperaturniveau von 16–18°C. Junge Jahrgänge profitieren von 1–2 Stunden Dekantieren; bei sehr alten Exemplaren ist vorsichtiges Probieren und gegebenenfalls nur leichtes Belüften ratsam. Große Bordeaux-Gläser mit weit aufgeschnittener Kelchform unterstützen die Aromenausprägung.