Für langfristige Lagerung empfiehlt sich eine konstante Temperatur von etwa 10–12 °C, relative Luftfeuchte von rund 60–75 %, Dunkelheit und vibrationsfreie Bedingungen. Flaschen mit Naturkork sollten liegend gelagert werden, um den Korken feucht zu halten. 2015er-Jahrgänge mit guter Struktur und Extrakt können, je nach Rebsorte und Ausbau, noch viele Jahre reifen; eine professionelle Kellerumgebung schützt die Lagerqualität.