Eine Lagenbezeichnung wie Hippingen signalisiert eine Einzellage mit eigenen Boden- und Mikroklimabedingungen. Solche Lagen können Weinen spezifische Aromenprofile, Spannkraft und eine ausgeprägte Mineralität verleihen. Bei trockenen Spitzenweinen aus klassifizierten Lagen ergibt sich daraus oft eine klare Struktur, feine Säure und die Eignung für mehrjährige Reife.