Großes Gewächs ist die Bezeichnung für trockene Spitzenweine aus klassifizierten Lagen nach dem System des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). GK-Weine stammen in der Regel aus Einzellagen mit besonderem Terroir, werden streng selektioniert und oft erst nach längerer Reife auf den Markt gebracht. Für Sammler und Käufer signalisiert das Kürzel Großes Gewächs höchste Qualitätsansprüche und meist großes Lagerpotenzial.