Der Jahrgang 2015 gilt in vielen deutschen Anbaugebieten als sehr warmer, reifer Jahrgang mit ausgeprägter Fruchtreife und Substanz. Für Spitzenrieslinge bedeutet das oft dichte Aromatik und gute Struktur bei gleichzeitig ausreichender Säure, was eine lange Lagerfähigkeit ermöglicht. Top‑Erzeugnisse namhafter Produzenten können je nach Stil und Ausbau problemlos 10–30 Jahre und länger reifen; entscheidend sind Ausbau, Säureprofil und konservierende Extrakte.