Château Mouton Rothschild gehört zu den großen Gewächsen aus Pauillac, Bordeaux. Ein Mouton Rothschild 2016 zeigt typischerweise die für Pauillac charakteristische Kombination aus kraftvollen Cabernet-Sauvignon-Tanninen, dunkler Frucht und kalkiger Mineralität. Der Jahrgang 2016 in Bordeaux gilt als warm und reif, was zu guter phenolischer Reife und konzentrierter Struktur führte. Bei einem Premier Cru wie Château Mouton Rothschild sind zudem Balance, Tiefe und ein langes Lagerpotenzial markant.