Welche Bedeutung hat das Flaschenformat 0,75 l für Alterung und Service?
Die 0,75‑Liter‑Flasche ist die Standardflasche und das gebräuchlichste Format für Bordeaux. Sie verfügt über ein ausgewogenes Verhältnis von Wein zu Luftkontakt bei Korkverschluss, wodurch die Reifung vergleichsweise gleichmäßig verläuft. Größere Formate (Magnum etc.) altern tendenziell langsamer und oft aufglanzender, während Halbe (0,375 l) schneller altern. Beim Servieren einer 0,75‑Liter‑Flasche älteren Bordeaux sollte man auf Sedimente achten und gegebenenfalls vorsichtig dekantieren.
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