Langfristige Lagerung: dunkel, konstant bei 10–13 °C, 60–75 % Luftfeuchte, liegend und vibrationsfrei. Kurzfristig vor dem Genuss sollte die Flasche leicht temperiert werden: Weißweine etwa 8–12 °C, kräftigere Weiß- und leichte Rotweine 12–16 °C, je nach Stil. Ältere Jahrgänge profitieren von langsamer Temperatursteigerung und gegebenenfalls kurzem Dekantieren; bei unklarer Reife empfiehlt sich eine Verkostung in Etappen (kleine Probeschritte), um Trinkfenster und Entwicklung zu bestimmen.