Champagne Philipponnat steht für kraftvolle, strukturierte Champagner mit klarer Pinot-Noir-Prägung. Die bekannteste Einzellage ist der Clos des Goisses in Mareuil-sur-Ay; weitere Parzellen rund um Aÿ liefern dichte, mineralische Profile. Typisch sind eine feste Gerbstoffstruktur, reife Frucht und ein großes Reifepotenzial, weshalb viele Cuvées von Philipponnat sowohl jung zugänglich als auch langfristig entwicklungsfähig sind.