Welche Speisen passen zu einem gereiften Right-Bank-Bordeaux aus 2006 und welche Serviertemperatur ist ideal?
Ein gereifter Right-Bank-Bordeaux harmoniert gut mit geschmorten Lammgerichten, gebratenem Wild, Entenbraten, Pilzrisotto und gereiftem Hartkäse. Empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C; kräftigere oder noch tanninbetonte Exemplare profitieren von etwas höherer Temperatur. Bei reifen, delikaten Exemplaren vorsichtiges Dekantieren und kürzere Luftkontaktzeiten wählen, um filigrane Aromen zu erhalten.
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