Wie bewerte ich den Fuellstand (Ullage) bei einer 2006er Flasche und welche Klassen sind relevant?
Beim Ueberpruefen einer rund 2006 abgefuellten Flasche sind folgende Fuellstandsklassen geläufig: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei Flaschen ueber 15–20 Jahre noch akzeptabel, waehrend VHS, MS und LS (Very High Shoulder, Mid Shoulder, Low Shoulder) auf zunehmende Oxidation und Risiko fuer den Wein hinweisen. Bei einer 2006er-Rotweinflasche sollte idealerweise ein IN- oder TS-Fuellstand vorliegen; alles darunter verlangt Vorsicht und eventuell professionelle Begutachtung.

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